129 Chole Bhature

Chole is a medley of tender chickpeas cooked in a savory blend of aromatic spices. Bhature is a deep-fried leavened bread made from a dough of refined flour (maida) and yoghurt. Served with slices of onions, lemon and pickles.

Chole is een mengeling van malse kikkererwten, gekookt in een hartige mix van aromatische kruiden. Bhature is een gefrituurd, gerezen brood gemaakt van een deeg van verfijnd bloem (maida) en yoghurt. Geserveerd met plakjes ui, citroen en pickles.